ビストロ コティディアン ( Bistrot Quotidien ) | 麻布十番

全方位抜かり無し！麻布十番フレンチ！ ٩( 'ω' )و （食べたくなると再訪） こちらもフレンチ食べ歩きを始めた頃に訪問して以来になるのでどの位になるだろう、最近は「あの店に再訪」キャンペーンみたいになっていてずいぶん間が空いたお店にあちこち再訪している。 舌が肥えたのか経験値を積んだのかは定かではないが、やはり現在のほうがその店の良さに気づくことが多いのは嬉しいところ。。ﾟヾ(´A｀)ノﾟ｡ お昼にカミさんにお願いしてお伺い。 ლ(´ڡ`ლ ) ===3 ちなみにこちらは行きつけのシェフの先輩のお店だそう。(´Д`)σ ランチメニューは1コースのみで基本は2800円と非常にリーズナブル。 前菜にカミさんは炙りサワラのカルパッチョ、小生はパテカンを。 メインにカミさんは金目鯛、小生はプラス料金でスペシャリテらしい鴨のコンフィのカスレをお願い。 やってきたパテカンは非常にジューシーで、肉を粗く切ったものを入れているらしいが舌触りも滑らかで風味もバランス良く上位に入る素晴らしい逸品。(｀_>´)σ カミさんのサワラも軽い火入れで香りを立たせてあり、肉厚で味わいも軽くこちらもかなり美味い。 続いてカミさんのメインはスープドポワソンに蒸したキンメを乗せたもので、かなり魚介の旨味の濃いトロトロのスープにふわふわのキンメの相性が良く、あっさりしたキンメにしっかりまとわるスープが鮮烈である。(ﾟдﾟ;)ｳﾏ… 小生のカスレも見た目からもう既に美味そうなのだが、実際かなり美味い(笑。 この鴨のコンフィがまた理想的な出来で皮目のカリカリ感と肉のふんわりとした食感と旨味が良いのだが、インゲン豆のシチューが鴨肉のパサつきを抑え旨味を与えている。 いや、ホントに美味いよ、コレ…。(；ﾟдﾟ) コンフィだけでも美味いのに、シチューに入ったニンニクが効いたソーセージが珍しいだけでなくこれがかなり良い。 鶏皮が大好物な小生、鴨のコンフィの皮目の部分も例外ではないのだが、このコンフィの皮目はそのままでも充分な美味さである。 更にスープを吸った皮目は例えが良くないかもしれないのだが、ケン○ッキーフライドチキンの皮目部分にかなりそっくりな風味になるのがびっくりした(笑。 比べるべくも無いのだが、ケ○タよりも圧倒的にナチュラルで上品な旨味なので、○ンタ好きには...

豪華な料理なのに、リーズナブル。今だけのムール貝は、季節限定で、バランスが良く、見た目も楽しく綺麗で値段もリーズナブルでお勧め。

【パリのビストロのような飾らない美味しさ。ボリュームもしっかり。】 ワイン好きなみなさまと会食で利用。 ビストロコース　6000円 前菜２皿、主菜、デザート、飲み物 テーブルチャージ600円 鰆のミキュイ 岩中豚のリエットと鶏レバームース 岩中豚肩ロースのロティ　ジュのソース デザートは5種類くらいからチョイス ３人でお伺いしたので別々に3種類選びました。 ラム酒風味のクレーム・キャラメル、クルミのタルト　キャラメルアイス添え、クレームダンジュ 食後の飲み物＆小菓子 どのお皿も素朴ながらフランスを感じる丁寧なお料理で、ボリュームもしっかりと食べ応え十分。メインのお肉は大きすぎて食べきれませんでした。 またデザートは本格的でどれも美味しい。やっぱりフレンチはデザートがしっかり美味しいのがいいですね。 ワインはボトルで。最初はアルザスのクレマン、そして2本目はアルザスのピノと気づいたらアルザス縛りでした。 パリに行かなくても、味も雰囲気もパリを感じるビストロ。ワイン好きな方と一緒にわいわいボトルを開けながらカジュアルなお食事をするのにオススメです。